명절 앞두고 시어머님 생신이 있어 꼭 두번 손님을 치르게 되는데
올해는 나가서 먹기로 해서 시간이 여유가 있길래
약밥케익을 우리딸 지선이하고 만들어 봤어요
어때요 예쁘죠?

토요일 밤에 만들었구요
일요일날 음식점 예약해서 시누님네, 시동생네 여섯집 온 식구가 점심 먹었어요
찹쌀을 씻어 2시간 정도 불리고요
쌀 불을동안에
호두 까고, 알밤까고, 대추도 돌려깎기하여 썰고 ~~잣 넣고 ~~
그리고 대추씨랑 대추 몇알 넣고 끓여서 붉은 물을 만들어요
(이때 수국차를 넣어 같이 우려내면 붉은 단물이 되죠~~ 그러면 설탕을 안넣어도 된답니다)
그 물에 소금이랑 간장 쬐끔 그리고 흑설탕 쬐끔 넣어서 잘저어 녹이세요
불린 찹쌀을 압력밥솥에 넣고 우린 물을 붓고 준비해놓은 호두랑 모두 넣고 밥을합니다
밥이 다 되면 모양내고 싶은 그릇에 랩을 깔고 참기름을 조금 바른 후 밥을 퍼서 살살 눌러 모양을 만들고
접시에 뒤집어 담으면 ~~끝~~
그리고 돌려깎아놓은 대추를 말아 꽃모양으로 썰어 올리고 잣으로 모양을 냅니다
초를 켜고 행사를 한다음 잘라서 한쪽씩 얌냠냠 ~~ 호호 너무 쉽죠?
해 보세요 너무 쉬워요 ~~
* 최동춘님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2007-01-22 19:22)